Vroeg in de avond plaatste ik op deze plek de foto links met de vraag ‘Maar wat gaat het worden?’. En ik moet zeggen, deze keer was het niet heel erg moeilijk, en diverse reacties zaten wel heel dicht in de buurt. Was het niet dat het meer was dan …
Vanavond maar eens proberen of Pangafilet, want in de aanbieding bij Boni voor € 3,99 een grote zak van 1250 gram, zich een beetje leent voor kibbeling. Nou ik kan u zeggen… en dan hou ik me vreselijk in… ja. Pangafilet pakt iets zachter uit, in het krokante jasje, dan …
Ik zal het u maar direct bekennen. Dat het een Grove Boeren Paté is geworden heb ik pas achteraf kunnen constateren. Het was namelijk de eerste keer ooit dat ik een poging deed zelf een Paté te fabriceren. Ik had dan ook van te voren geen idee wat de uitkomst …
Van het weekeinde krijgen we wat familieleden te eten, dus zijn we nu al wat aan het experimenteren om er iets moois en lekkers van te maken. Waaronder, voor het nagerecht, Cupjes van Bladerdeeg. En nu waren de Cupjes enerzijds prima gelukt maar anderzijds ook niet. Ze waren namelijk prima …
Ik zal het u op voorhand maar bekennen. Het experiment is mislukt. We waren namelijk van voornemens een soort van Mc Donalds Apple Pie te maken. Die worden namelijk in Nederland al sinds jaren niet meer verkocht, maar mevrouw Veelkantie was er wel gek op. Ik denk ook dat als …
Vandaag had meneer Veelkantie weer eens zin in wat experimenteels. Groente inleggen in azijn. Ofwel verse groente in een weckpot stoppen met azijn, suiker, water en diverse kruiden. Ik heb alleen geen zout gebruikt. Domweg vergeten. Maar daar is het nu toch te laat voor. Waarom groente inmaken? Tja, het …
U kent het wel. De vraag ‘wat zullen we vanavond eens maken om te eten’ kan behoorlijk uit de hand lopen. De ene wil dit, de andere wil dat, en voor je het weet vliegt de huisraad laag over, haalt ‘ze’ ouwe koeien uit de sloot, belt ‘ze’ met der …
Gisteren nog trakteerde ik u op een verhaaltje over pompoenen. En daarin vertelde ik u dat ik me kon herinneren dat ik ooit in een ver verleden, toen meneer Veelkantie nog een klein ettertje was, wel eens pompoen had gegeten. Ik kon het me heel vaag herinneren als licht zoetig …
Meneer Veelkantie heeft soms van die spontane ingevingen. Meestal remt mevrouw Veelkantie meneer dan een beetje af, of zeg gewoon keihard nee, want dan ziet ze het niet zitten. Maar deze keer was het gewoon een ja zonder enige (zichtbare) twijfel toen ik aangaf trek te hebben in gefrituurde kipstukken. …
Ik hoef u vast niet uit te leggen dat een lekker portie Kibbeling heerlijk is. Lekker met veel kruiden er overheen en een heerlijke zelfgemaakte Remoulade (saus) erbij. Maar doorgaans is het duur om Kibbeling, of alleen al de vis die u ervoor gebruikt als u het zelf maakt, te …
Het is, zoals ik u gisteren al liet weten, niet de eerste keer dat we Pulled Poot (Smoked Pig Shank) maken. Dat deden we al eens eerder met groot succes. Maar, zoals ik u gisteren ook liet weten in het voorbereidingstopic, het uiteindelijke vlees was heerlijk maar moest wel nog …
Een poosje geleden, op 5 juli 2012 om precies te zijn, lieten wij u al kennis maken met Pulled Poot. Dat is, een beetje respectloos gezegd, de armeluis versie van Pulled Pork. In ieder geval in de zin dat het praktisch niets kost, slechts € 2,- de kilo. Wat u …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl
