Meneer Veelkantie had er ooit eens iets over gezien, gelezen of gehoord, maar had geen idee waar en wanneer. Lasagne, maar dan niet met de normale bladen van pastadeeg, maar bladen van prei. Dus heb ik me een breuk gezocht, maar alles dat ik kon vinden was wat schrale informatie …
Gisteren weer lekker aan het pizza maken geweest. En ik wilde wel weer eens iets anders uitproberen. Dus maakte we deze keer Little Big American Pizza’s. Ik had me daarbij laten inspireren door de blogpost Let’s Pizza Machine: In 3,5 min. verse Pizza. En dan eigenlijk niet door de genoemde machine …
Laat me op voorhand aangeven dat ik niet weet of het gerecht ‘Italiaanse Stoofballetjes met Rijst’ ook echt bestaat. Zou het gerecht bestaan in de Italiaanse keuken dan zou het iets van ‘Polpette in umido con riso’ heten. Het gerecht is min of meer ontsproten aan de creativiteit van meneer …
In de blogpost over het zelf maken van Corn Dogs vertelde ik u al iets meer over zogenaamde ‘Polenta’ of anders wel ‘Polenta Meel’. Onder andere vertelde ik u dat het eigenlijk niets anders betreft dan Maïsmeel dat zich heel erg goed leent om o.a. Polenta van te maken. Omdat …
Vandaag fabriceerde wij een heerlijke Rustieke Pizza. Ja inderdaad, heel speciaal. Of toch niet zo… Want waar staat Rustiek eigenlijk voor? We slaan er even het woordenboek bij op. En lezen dan… Deze blogpost is 373 keer bekeken
We schotelen u deze keer drie smaken Mini Quiches voor. Een Italiaanse, Griekse en Duits/ Franse variant. Quiche is, ondanks dat de naam anders doet vermoeden, oorspronkelijk Duits. Het heeft een beetje dezelfde geschiedenis als de Tarte Flambée, ofwel Flammkuchen. Dankzij oorlogen, landje pik maar ook het uitruilen van grondgebieden …
Een aantal jaar geleden, toen meneer en mevrouw Veelkantie nog ‘goed in de slappe was’ zaten gingen we minstens één keer per jaar naar Italië. Naar Lago Di Garda (Gardameer) om precies te zijn. Daar aten we dan een paar keer in de week bij Al Porto in Torbole. De …
Het was weer vrijdagavond dus tijd voor een biertje en een beetje kokkerellen. En voor deze avond stonden mini Calzones op het menu. Een Calzone is een pizzasoort waarbij de ingrediënten kortgezegd niet op, maar in de pizza worden gedaan. Je vouwt het deeg om de helft van de pizza …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl
