We hebben inmiddels al heel wat snacks zelf gefabriceerd. Soms is het wat ingewikkeld om de snacks zelf te produceren, maar in de regel is het vrij gemakkelijk.
Zoals in het geval van bijvoorbeeld een Shoarmarol die u normaal voor een paar euro per stuk bij de snackbar kunt kopen. Dat kan vele malen goedkoper en het is zo gedaan.
Nu kunt u het zichzelf moeilijk maken door bijvoorbeeld zelf uw shoarma te snijden en te kruiden, maar u kunt ook gewoon een pak kant en klaar shoarmavlees kopen bij bijvoorbeeld Albert Heijn. Daar is het vlees in de regel van prima kwaliteit en goed gekruid.
Wat u in ieder geval nodig heeft, buiten natuurlijk een pak shoarmavlees, is een pak loempiavellen. Deze zitten verpakt per 40 stuks in een pak en kosten bij de toko zo'n € 2,00,-. Wat u eveneens nodig heeft is een papje van water en bloem om de loempiavellen mee te plakken.
Van het pak loempiavellen neemt u 2, of 3 stuks. Het is maar hoe dik u de korst om de shoarmarol wilt hebben. Deze lijmt u even aan de randen aan elkaar met het papje van bloem en water.
Daarin doet u een kleine hoeveelheid van het gebakken en gare maar niet gebruinde shoarmavlees.
Nu rolt u het pakketje gewoon op door de zijkanten naar binnen te slaan en vanaf de onderzijde de vellen met inhoud op te rollen. Vervolgens plakt u de flap over de rol met behulp van het papje van bloem en water.
Nu frituurt u de shoarmarol een paar minuten in zonnebloemolie op circa 170 graden Celsius en laat deze uitlekken op een stuk huishoudpapier.
En dan zit er niets anders op dan te smullen van de krokante korst en de heerlijke shoarma in de rol.
Heerlijk met zelfgemaakte knoflook en uiensaus en een salade van heerlijke frisse komkommers, tomaten, olijfolie, wat peper en zout, een snufje peterselie en eventueel wat munt.
Snack bijzonder smakelijk!
5 reacties
Naar het reactie formulier ↓
henk
21 februari 2012 om 2:52 pm (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
hallo veelkantie;
ik ben begonnen met een zooitje varkensvlees te snijden, eigenlijk brokjes en stukjes waar ik niks anders mee zou kunnen als worst te draaien en heb daar een kruiden mengsel voor gemaakt van;
1 eetlepel zwarte peper
1 , , , djinten – karwij
1 ,, koriander
1 ,, paprikapoeder
1 ,, masako voor jullie een half boilionblokje
1 ,, djahe – gemberpoeder
1 ,, knoflookpoeder
1 ,, selderie en peterselie gemengd
1/2 eetlepel chilipeper pas op dit is heet!! 1/4 is normaal denk ik
,, ,, kaneelpoeder
,, ,, nootmuskaat
,, ,, geelwortel of kunjit
zout naar smaak toevoegen
eigenlijk mijn halve kruidenvoorraad gebruikt..
dit alles lekker door elkaar gedaan en een gedeelte met het vlees vermengt is dit een beetje ok?? als shoarmakruiden??
de rest in een weckpot gedaan voor een andere keer.
dan de loempiavellen gemaakt, en de vleesvulling erin gedaan..
ik heb er eerst 1 gemaakt, en geproeft……………………………….
toen de rest maar gemaakt en weer 1 geproeft……………………
toen een knoflooksausje gemaakt en er weer 1 geproeft…………
ik moet zeggen, als ik alleen thuis zou zijn geweest, dan had ik me ziek gegeten…. wat is dat lekker zeg!!!!!
gr henk
Meneer Veelkantie
21 februari 2012 om 6:53 pm (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
Henk,
Je hebt het er maar druk mee man
Kijk, dat is nog eens koken. Helemaal vanaf de grond af beginnen. Respect hoor! Maar wel weer tof dat je het lekker vond. Want daar gaat het uiteindelijk om. Lekker eten.
Hebben ze geen kant en klare shoarma(-achtige) kruiden in Indonesië?
henk
22 februari 2012 om 12:05 am (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
@ veelkantie
nee, althans IKheb ze nog niet gevonden…… en weet je? zelf maken ,daar heb ik vel meer voldoening van.. en ik weet wat erin zit
het is gek, maar heel veel kruiden zijn hier gewooon niet te koop.. op bali veel meer, maar daar zijn dan ook veel toeristen, en de restaurants koken toch een aangepast westerse smaak… en de toeristen maar denken dat dat origineel is…. haha
hier op java waar ik woon verkopen ze eigenlijk alleen de kruiden die je gebruikt bij het bereiden van je eten, en je hebt zelf laos,kunjit,djahe,daun-djeruk in je tuin…………. lekker goedkoop en het groeit als kool
djahe is trouwens ook goed te planten in nederland… gewoon een stuk laten spruiten en in de grond ermee….. erg leuk om je eigen gember te hebben.
gr henk
danielle van den vegte
17 december 2012 om 3:16 pm (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
hoi
heb je ook een recept voor me van die uiensaus want die ziet er wel heel lekker uit!!
gr daantje
Mevrouw Veelkantie
17 december 2012 om 4:15 pm (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
Hahaha, oke, komt ie..
Koop een flesje bbqsaus of chilisaus, snij een uitje fijn, roer de ui door de saus en klaar!
Zo simpel is het!