Test Knorr Wereldgerechten–Amerikaanse Kip Jambalaya
We hebben besloten om alle, 26 stuks in totaal op dit moment, Knorr Wereldgerechten voor u te testen. Een per week. We vergelijken Knorr Wereldgerechten niet met concurrenten of gelijksoortige producten, maar testen de gerechten op de smaak, kwaliteit, kwantiteit, originaliteit en op authenticiteit.
Het achtste gerecht dat wij proberen is Knorr Wereldgerechten – Amerikaanse Kip Jambalaya.
Chicken Jambalaya is een multiculturele maaltijd. Het is een samengeraapt recept met Creoolse, Amerikaanse (Cajun), Spaanse en Franse invloeden. Zolang rijst maar het hoofdbestandsdeel is kan er dus een hoop aan/ mee gerommeld worden, om het maar zo te zeggen.
Toch weet Knorr, en zoals u inmiddels weet doet men dat wel vaker, de plank volledig mis te slaan met hun Amerikaanse Jambalaya.
Want tomaten in een Amerikaanse (dus Cajun) Jambalaya? Die horen nu juist weer in de meer Creoolse variant. En waar is een heel voornaam bestandsdeel, namelijk bleekselderij, beste Knorr? En wat heeft u gedaan met de pittige ingrediënten (pepers) die zo kenmerkend zijn?
In een beetje traditionele Jambalaya gaat kip, gerookte en liefst pittige rookworst (eventueel chorizo) en kippenbouillon. Als groenten voegt men (groene) paprika (25%), flink veel bleekselderij (25%) en ui (50%) toe. Voorts brengt men de boel op smaak met kruiden en pepertjes. Dat laat men een uur stoven. Daarna voegt men de rijst toe en laat de boel nog eens een half uur stoven om de rijst te garen zonder in de pan te roeren. Want het aankoeken van de ingrediënten, zoals het vlees en de rijst, is een voornaam onderdeel van het gerecht en daardoor is het gerecht ook bruinig.
Vaak voegt men er ook nog zeevruchten aan toe. Zoals mosselen en garnalen. Maar dat is geen wet van meden en perzen en het zou ook een vrij duur gerecht worden voor Nederland begrippen.
Nu snap ik best dat Knorr u geen 2 uur, inclusief voorbereidingen, aan het koken wil zetten. Want het doel van Knorr is uiteraard om snelle gerechten te produceren waarmee u zich een hoop tijd kunt besparen. Maar dat betekend ook dat Jambalaya beslist geen geschikt gerecht is om als snel menu in een doos te serveren. Net zomin een flinke runderstoofpot daarvoor geschikt zou zijn.
Goed, dat gezegd hebbende gaan we eens kijken wat Knorr te bieden heeft voor de € 2,25 die Knorr u per verpakking laat betalen.
In de verpakking treffen wij aan:
- 1 zakje (saffraankleurige) Rijstmix à 200 gram
- 1 zakje Sausmix à 37 gram
- 1 zakje Marinademix à 9 gram
Zelf toevoegen:
- 250 gram Kipfilet
- 125 gram Chorizoworst (of Salami)
- 250 gram Champignons
- 1 rode Paprika
- 1 Ui
- 2 Tomaten
We bereiden het gerecht geheel volgens de voorschriften op de verpakking. En deze voorschriften luiden als volgt:
Bereiding:
- Snij de Kipfilet in smalle reepjes.
- Men de Marinademix met twee eetlepels olie en voeg hieraan de kipfilet aan toe en laat dit 10 minuten intrekken.
- Snij de Ui grof, snij de Champignons en de Chorizo in plakjes en snij de Tomaten in blokjes.
- Bak de Kipfilet in een eetlepel olie goudbruin en gaar.
- Voeg de Chorizo toe aan de gare Kipfilet en bak deze 1 à 2 minuten mee.
- Voeg nu de Paprika, de Ui en Champignons toe en bak ook dit kort mee.
- Voeg nu 500 ml water, de Rijst en het zakje Sausmix toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
- Laat het mengsel circa 20 minuten, tot de Rijst gaar is, onder af en toe roeren met de deksel op de pan op laag vuur doorkoken.
- Voeg 3 minuten voor het einde de Tomatenblokjes toe.
- Het gerecht is klaar en dient direct geserveerd te worden, aldus de Knorr voorschriften.
Eerst maar eens het goede nieuws. Het gerecht is zowaar ruim voldoende voor 3 personen. En dat is een unicum want de voorgaande gerechten die wij testen waren kennelijk bedacht door een Knorr medewerker met een ernstige vorm van anorexia.
Nou moeten we wel eerlijk zeggen dat je de plank qua hoeveelheid nauwelijks mis kunt slaan met 200 gram rijst in een gerecht. Er zijn hele dorpen in Afrika die het met minder rijst per dag moeten doen.
Goed, eindelijk hoef ik eens niet te zeuren over de hoeveelheid, de vermeende calorieën en hoeveel procent van de dagelijkse hoeveelheid deze maaltijd werkelijk is. Niet dat het zal kloppen wat men u op de doos wijs wil maken, maar voldoende is voldoende voor drie personen. Klaar!
Op het oog ziet het gerecht er wel redelijk smakelijk uit.
Het lijkt in de verste verte niet op een beetje fatsoenlijke Jambalaya, maar goed. Smaak telt natuurlijk ook mee. En als het daarmee goed zit dan maakt Knorr ons een beetje blij. Omdat dit een eenpansgerecht is slaan we de individuele onderdelen over en gaan direct door naar de beoordeling van het complete gerecht. Want smaakt het inderdaad lekker?
Het Complete Gerecht:
Helaas. Het recept blinkt uit in ontiegelijke flauwheid. Er zit smaak nog kraak aan en zelfs de Chorizoworst kan daar iets aan veranderen. Sterker nog, de flauwheid is zo dominant dat zelfs de Chorizoworst zijn pit nagenoeg verloren lijkt te hebben. We hebben maar wat peper en zout toegevoegd om het eten nog een beetje sjeu te geven. Wilt u wat maken van dit gerecht dan kan ik u zeer sterk aanraden om zelf flink wat zaken toe te voegen. Denk daarbij inderdaad aan flink wat bleekselderij dat toch echt in een beetje Jambalaya hoort te zitten. Denk aan wat rode peper én cayennepeper. Denk aan het vervangen van het water voor kippenbouillon. Denk aan een stuk of drie uien in plaats van slechts één. Denk aan een extra groene paprika erbij. Denk aan…
Ach laat maar! Want als u al zover bent dan kunt u beter dit ‘Wereldgerecht’ in de supermarkt laten staan en lekker zelf aan de slag gaan om een heerlijke Jambalaya te maken. Want dit gerecht zoals het uiteindelijk uit de verpakking komt van Knorr slaat werkelijk nergens op.
Conclusie:
Eens maar nooit weer. Oké, het was beslist niet vies. Dat kan ook niet als het een totaal smakeloos flauw prutje is. Dat moest er nog eens bijkomen. Maar dit gerecht kopen we nooit meer. Dan gaan we liever zelf aan de slag en bereiden het op de manier dat het bedoeld is. En uiteraard kunt u dan zelf dingen weglaten en toevoegen en uw eigen creatieve opvatting hebben. Maar dit is gewoon typische Hollandse middelmatigheid in een pakje die er sec op gericht is dat geen hond aanstoot kan nemen aan de gerechten van Knorr. En daar neem ik aanstoot aan!
Rest mij de financiële kant van de zaak. De prijs is op basis van 1 verpakking (voor 3 personen).
Product | Hoeveelheid | Prijs | Waar |
Knorr Wereldgerechten Amerikaanse Kip Jambalaya | 1 pak | € 2,25 | Albert Heijn |
Kipfilet | 250 gram | € 1,12 | De Worstenmakerij of een andere kiloslager |
Chorizoworst | 125 gram (aanbieding) | € 0,99 | Albert Heijn |
Champignons | 250 gram | € 0,89 | Albert Heijn |
Rode Paprika | 1 stuk | € 0,59 | Albert Heijn |
Tomaten | 2 stuks | € 0,24 | Albert Heijn |
____________ Totaal | ______ € 6,08 |
Zie ook:
- Test Knorr Wereldgerechten–Chinese Beef Shanghai
- Test Knorr Wereldgerechten–Turkse Dürüm
- Test Knorr Wereldgerechten–Mexicaanse Burritos
- Test Knorr Wereldgerechten–Mexicaanse Enchiladas
- Test Knorr Wereldgerechten–Italiaanse Lasagne Bolognese
- Test Knorr Wereldgerechten–Griekse Kofta
- Test Knorr Wereldgerechten–Griekse Gyros
Laat een reactie achter