Jun 07 2012
We waren in een avontuurlijke bui vandaag. Dus dachten we, laten wij eens de voorgegaarde Spareribs in een doos uitproberen uit het vriesvak bij de C1000. Iets waarover we normaal niet peinzen. Op de één of andere manier leek ons dat nooit zo erg lekker. Inderdaad een vooroordeel.
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/06/07/test-c1000-voorgegaarde-spareribs/
Mrt 25 2012
Via Twitter kreeg ik de volgende vraag binnen:
Lars Jansen @larsjansen84 @Veelkantie ik zoek zelf een goed recept spare ribs met spicy saus, tip voor me? Hoi Lars,
Zelf gebruiken wij altijd gewone standaard droge kruidenrubs van bijvoorbeeld de Lidl. Dat zijn uitstekende rubs die redelijk goed uitgebalanceerd zijn. We houden ook niet …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/03/25/pittige-barbecue-spareribs-rub-saus-en-grill-tips/
Mei 22 2011
Gisteren was een prachtige zonovergoten dag, dus de hoogste tijd om onze nieuwe 21" XXL Smoker Barbecue in te zegenen. En stomtoevallig had ik de dag daarvoor een paar kilo Spareribs in de kruidenrub gezet…
Tegen een uurtje of 13.15 gooide ik een flinke hoeveelheid houtskool in de kolenstarter en stak de boel …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2011/05/22/onze-eerste-spareribs-en-rookworsten-van-het-seizoen/
Jan 16 2011
Ik ben werkelijk verzot op barbecueën. Het zal iets te maken hebben met mijn kinderlijke kant. Lekker fikkie stoken, rook produceren en aardappels poffen. Ik ben echter nog niet zo zot dat ik ook sta te barbecueën als mijn mannelijkheid eraf dreigt te vriezen.
Maar nu dat het niet meer vriest en de …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2011/01/16/spareribs-roken-de-wintersessie/
Sep 22 2010
Telkens heb ik bij een zonovergoten dag, zoals vandaag, zoiets van: ‘het kon de laatste dag van het jaar wel eens zijn dat ik de barbecue aan kan steken. In ieder geval om een langdurige rooksessie te voltooien zonder dat mijn mannelijkheid er vanaf vriest.
Dus greep ik vandaag weer de kans om …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2010/09/22/spareribs-roken/
Sep 07 2012
Het was de laatste tijd, dat zal vast wat met de ronduit slechte zomer te maken hebben, erg rustig op het vragen-front. Maar nu we toch nog even wat lekker na kunnen zomeren met zondag extreem mooi weer als we de verwachtingen mogen geloven (leest u even mee Weerman Piet ;)), gaan veel mensen …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/09/07/kipfilet-roken-en-garen-op-de-smoker/
Jun 28 2012
Eindelijk morgen weer een beetje zomerse dag. En dan spreekt het vanzelf dat meneer Veelkantie in de weer gaat met de Offset Smoker. En het spreekt ook vanzelf dat er ribben op komen te liggen om langdurig te garen en roken. Naar schatting zo’n 4,5 tot 5 uurtjes zeker.
Nu hoort u mij, …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/06/28/varkensribben-kiezen-kopen-voorbehandelen-en-bereiden/
Recente Blog Reacties