Categorie archief: Eenpansgerechten

Afbeelding

Het ‘t moet ook niet gekker worden’ ontbijt

Mihoen voor ontbijt

Meneer Veelkantie heeft het druk, druk druk... (toch even stiekem een blogpostje ertussen wringen in de baas zijn tijd). Want zoals u weet behoord meneer Veelkantie tegenwoordig weer tot de werkende klasse. En dat maakt hongerig. Dus ontbijt meneer Veelkantie s' morgens weer. Dus ook hedenmorgen. Daarbij viel mijn oog op het restant heerlijke Mihoen die mevrouw Veelkantie de avond ervoor had gemaakt. Tja, wat doe je dan als man? Precies, gewoon een paar flinke scheppen sambal er doorheen en opwarmen die klets. En dat alles onder het mom van 'ach, in Azië eten ze ook nasi, bami, mihoen en meer van zulks voor ontbijt'. Oh, en het smaakt ook de volgende dag weer geweldig! Wat een mazzelpik ben ik toch met mevrouw Veelkantie!

Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/12/19/het-t-moet-ook-niet-gekker-worden-ontbijt/

sep 05 2012

Silky Smooth White… euh… Pink.. Chili

We zijn best wel fervente chili knagers. Het is een makkelijk te bereiden recept dat nooit kan mislukken en desalniettemin erg smakelijk is. Maar zelfs dan gaat het wel eens een beetje vervelen, dat gerulde gehakt, die chili, kidney of bruinebonen en dergelijke. Dus zijn we, mevrouw Veelkantie en ikzelf, eens gaan denken hoe …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/09/05/silky-smooth-white-chili/

aug 11 2012

Poffertjes voor Lunch, Avondeten of Feestje

U ziet momenteel niet erg veel gerechten voorbij komen op Veelkantie. Daar is een eenvoudige verklaring voor. We zijn namelijk naar De Efteling geweest. En dat is, niet alleen voor ons natuurlijk maar we leven van een erg bescheiden inkomen, meestal een flinke aanslag op het budget. We moeten het nu dus even een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/08/11/lekker-poffertjes-voor-lunch-avondeten-of-kinderfeestje/

aug 01 2012

Heerlijke Enchiladas in 7 Simpele Stappen & 30 minuten

Zoals menigeen die al wat langer op Veelkantie komt wel weet heb ik het niet erg op blaaskaak en hypocriete ‘wereldverbeteraar’ Jamie Oliver die kinderen wil indoctrineren om voedsel te verspillen.

Een van de speerpunten in het repertoire van Oliver zijn, zijn 30 minuten maaltijden. Hij beschrijft zijn 30 minuten maaltijden …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/08/01/heerlijke-enchiladas-in-7-simpele-stappen-30-minuten/

apr 07 2012

Frittata Fusion Hai met Nasi

Het is vandaag eigenlijk een beetje een ‘Ra ra wat is het’ gerecht geworden. Het ene deel is wel redelijk duidelijk. We maakten een overheerlijke Nasi. Wat we erbij aten is dan weer een stuk minder duidelijk. Het is namelijk een beetje een kruising tussen een Frittata en Foe Yong Hai.

Nu is …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/04/07/frittata-fusion-hai-met-nasi/

dec 05 2011

Veelkantie’s ‘Griekse’ Pork Pilafi

Klik op de foto’s voor vergrotingen of eventueel een slideshow

Even over de titel van dit recept. Griekse schrijf ik tussen aanhalingstekens omdat het op Griekse Pilafi geïnspireerd is. En inderdaad, Pork Pilafi bestaat niet. Dat is het voordeel van zelf een recept verzinnen. Je mag een naam verzinnen die zo ongeveer de lading …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2011/12/05/veelkanties-griekse-pork-pilafi/