Morgen het BBQ jaar weer traditioneel openen met een overdosis Spareribs. Ja echte spareribs en niet van die dunne babyback- dan wel lende- ofwel loinribs, maar van die dikke moddervette echte Spareribs van bijna 800 gram per stuk. En dat maal 5 keer. Morgenmiddag 4,5 tot 5 uurtjes Low & Slow garen en roken en dan is het weer smullen geblazen!
En we zijn (13.30 uur) onderweg!
13.30 uur - De Spareribs liggen op de Smoker
Na 1,5 uur Low & Slow garen en roken (15.00 uur)
Lekker kleurtje na 1,5 uur Low en Slow garen en roken
Tussendoor (15.45 uur) foto
Even een Tussendoor (15.45 uur) foto
Het einde is in zicht (17.00 uur)
In de folie met flink wat olijfolie om door te garen
De ribben in de folie en olijfolie mogen nog circa 45 minuten
Etenstijd (18.15 uur)
Eet smakelijk!
2 reacties
Tom
17 mei 2014 om 6:50 pm (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
Sorry,maar we konden niet meer wachten en waren al begonnen.
Tom
17 mei 2014 om 7:09 pm (UTC 2) Koppeling naar deze reactie
Gelukkig