Jul 02 2012
Kent u dat probleem? U heeft flink wat eters en u wilt ze van die geweldige ‘low & slow’ gegaarde en gerookte spareribs voorschotelen. Alleen passen er niet zoveel spareribs op uw barbecue of smoker. Dan zou een spareribs rekje, of twee, wel een uitkomst kunnen zijn.
Alleen daar beschikt u …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/07/02/bbq-tips-tricks-geen-spareribs-rekje-geen-nood/
Aug 10 2013
Als het weer het ook maar enigszins toelaat dan mag meneer Veelkantie graag barbecueën. Maar dat weten de vaste bezoekers van Veelkantie natuurlijk al. Het liefst bereid is het vlees voor de barbecue natuurlijk zelf. En dan, zeker als het bijvoorbeeld om zoiets heerlijks als spareribs gaat, bij voorkeur lekker low & slow.
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/08/10/review-gegrilde-spareribs-van-de-jumbo/
Jul 15 2012
Vanavond hadden we wel weer eens trek in iets lekkers. Een beetje apart. Dus volgde er een experimentje met zogenaamde Kip Spareribs. Dus bedacht ik een Oosters aandoende sausje om de kip spareribs mee in te smeren tijdens het roken en het indirect grillen (dus niet via de firebox).
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/07/15/oosterse-honing-barbecue-kip-spareribs/
Jun 20 2012
Het kan u bijna niet ontgaan zijn dat meneer Veelkantie van dinsdag op woensdag een bijna 18-urige gaar en rooksessie heeft gehouden om van een stuk varken het wereldberoemde Pulled Pork te maken. Dankzij de foto’s en teksten die ik gedurende sessie bijna ieder uur met u deelde via mijn blog, mijn …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/06/20/alvast-een-voorproefjebroodje-trek-varken/
Jun 07 2012
We waren in een avontuurlijke bui vandaag. Dus dachten we, laten wij eens de voorgegaarde Spareribs in een doos uitproberen uit het vriesvak bij de C1000. Iets waarover we normaal niet peinzen. Op de één of andere manier leek ons dat nooit zo erg lekker. Inderdaad een vooroordeel.
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/06/07/test-c1000-voorgegaarde-spareribs/
Mrt 25 2012
Liveblog foto’s van het roken van 3 smaken Spareribs. Volgende update om 19.00 20.00 uur (eerst smikkelen). Bekijk de foto’s van onder naar boven, de laatste eerst en de eerste als laatst
Update van 19.00 uur (pas geplaatst om 20.20 uur want we moesten uiteraard eerst smikkelen):
De Spareribs waren werkelijk fantastisch. …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/03/25/live-blogging-roken-van-spareribs/
Mrt 25 2012
Via Twitter kreeg ik de volgende vraag binnen:
Lars Jansen @larsjansen84 @Veelkantie ik zoek zelf een goed recept spare ribs met spicy saus, tip voor me? Hoi Lars,
Zelf gebruiken wij altijd gewone standaard droge kruidenrubs van bijvoorbeeld de Lidl. Dat zijn uitstekende rubs die redelijk goed uitgebalanceerd zijn. We houden ook niet …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2012/03/25/pittige-barbecue-spareribs-rub-saus-en-grill-tips/
Recente Blog Reacties