Voor een gerecht ‘Appel Peren Broodjes’ moesten wij karamel maken. Dat geeft mij direct de gelegenheid om u te laten zien hoe u snel en eenvoudig een heerlijke karamel kunt maken die ook zacht blijft. Althans, mooi dik en stroperig zal worden maar niet meer hard zal worden. Er zijn …
Wat zo jammer is, is dat veel mensen vaak potjes, pakjes, blikken en flesjes van zaken kopen omdat ze zich niet realiseren hoe eenvoudig het soms is om het desgewenste product zelf te maken. En dat het in de regel niet eens duurder, vaker zelfs goedkoper, is om zaken zelf …
Het was vanavond experimenteer tijd. Ik heb namelijk begrepen dat er Veelkantie bezoekers zijn die wel van een beetje veel flink spicy houden. Dus speciaal voor hen een simpel vleesgerechtje.Deze blogpost is 212 keer bekeken
Eindelijk morgen weer een beetje zomerse dag. En dan spreekt het vanzelf dat meneer Veelkantie in de weer gaat met de Offset Smoker. En het spreekt ook vanzelf dat er ribben op komen te liggen om langdurig te garen en roken. Naar schatting zo’n 4,5 tot 5 uurtjes zeker. Nu …
Wij testen voor u twee kipsnacks die periodiek in het ‘private label’ assortiment zitten van de Lidl. Deze blogpost is 531 keer bekeken
Onlangs publiceerde ik een opvallende bevinding. Namelijk dat snacken de kans op een depressie tot 60% kan verminderen. Het onderzoek werd gedaan om het tegendeel te bewijzen, namelijk dat je van snacken depressief zou worden en moest dienen als anti-propaganda, maar als je het onderzoek leest en de cijfers kent …
Na onze testen van een flink deel van de toen beschikbare Knorr Wereldgerechten waren we het vertrouwen in Knorr behoorlijk verloren. Zou Knorr een beetje instaat zijn om dat verloren vertrouwen bij ons een klein beetje te herstellen met een ander product uit haar fabrieken? We zouden het gaan zien …
Via Twitter kreeg ik de volgende vraag binnen: Lars Jansen @larsjansen84 @Veelkantie ik zoek zelf een goed recept spare ribs met spicy saus, tip voor me? Hoi Lars, Zelf gebruiken wij altijd gewone standaard droge kruidenrubs van bijvoorbeeld de Lidl. Dat zijn uitstekende rubs die redelijk goed uitgebalanceerd zijn. We …
26 augustus 2011 aten wij onze tweede Knorr Wereldgerecht in het kader van een test van deze gerechtenlijn. Het betrof toen de Griekse Kofta. Na het eten van dit gerecht waren we beslist niet tevreden, maar ook niet zo ontevreden dat we toen al besloten om met de hele reeks …
Vanavond hadden we trek in lekkerbekjes met friet, of als we het wat mooier willen laten klinken dan is het… Fish & Chips. Maar het was helaas geen marktdag dus helaas ook geen visboeren. En een beetje fatsoenlijke betaalbare visboer hebben we niet in het dorp waar wij wonen. Dus …
Tzatziki is een heerlijk Grieks gerecht met als ingrediënten komkommer, knoflook, peterselie, olijfolie, en Griekse yoghurt. Het is bedoeld als (voor)gerecht maar veel mensen eten het ook als saus bij een vleesgerecht. Zelf Tzatziki maken is erg eenvoudig maar toch gaat het bij veel mensen mis. De yoghurt is te …
Wegens alle consternatie dit weekeinde rondom het toch nog plotselinge overlijden van onze vriend Teun heb ik het maken van Char Siu (ook wel Char Siew genoemd) enkele dagen uit moeten stellen. Gelukkig hadden wij korte varkenshaas in vacuüm verpakking gehaald waardoor deze veel langer houdbaar was. Anders hadden we …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl
