De meeste van u zullen waarschijnlijk de naam ‘Clafoutis’ (spreek uit: Klá-Foe-Tie) niet kennen. Of u kent het van de Franse zoete gebak variant met ondermeer kersen. Er bestaan echter ook talloze hartige varianten van de Clafoutis. Of het dan nog Clafoutis mag heten weet ik niet, maar ach, wie …
STOCKHOLM - (15 april 2012) De Zweedse minister van Cultuur, Lena Adelsohn Liljeroth, heeft ter gelegenheid van Wereldkunstdag, als protest tegen het mutileren van de geslachtsdelen van vrouwen via besnijdenis in Afrikaanse landen (en naar ik hoop eveneens tegen dezelfde barbaarse ‘culturele’ praktijken in islamitische landen en hun cultuur) een …
Het is de schuld van die eigenwijze meneer Veelkantie. Ik zou en moest zo nodig een taart maken voor de visite van morgen. En dat terwijl we al behoorlijk wat nog te doen hadden voor vandaag.Deze blogpost is 289 keer bekeken
We schotelen u deze keer drie smaken Mini Quiches voor. Een Italiaanse, Griekse en Duits/ Franse variant. Quiche is, ondanks dat de naam anders doet vermoeden, oorspronkelijk Duits. Het heeft een beetje dezelfde geschiedenis als de Tarte Flambée, ofwel Flammkuchen. Dankzij oorlogen, landje pik maar ook het uitruilen van grondgebieden …
Gisteren gooide ik een raadseltje op het Veelkantie blog. Want meneer en mevrouw Veelkantie hadden een beetje lopen experimenteren in de keuken, maar we wisten eigenlijk zelf niet echt wat de uitkomst was. De reacties onder de blogpost kwamen wel behoorlijk goed in de buurt. Zo gaf Henk aan dat …
Klik op ‘Lees meer’ om precies te zien wat ik bedoel met de titelDeze blogpost is 234 keer bekeken
Gisteren zijn we weer aan het ‘taarten’ geslagen. Onze tweede marsepein thema taart. En deze keer zijn we een stapje verder gegaan. We kozen de keer voor een wat ingewikkelder thema. Namelijk Hello Kitty als thema. We kunnen wel zeggen dat we weer een hele hoop leerde van het vervaardigen …
Zoals u misschien weet is het enthousiasme van mevrouw Veelkantie om taarten te maken aangewakkerd door het experiment met de Verjaardagstaart op Bestelling. Volgende week wil mevrouw Veelkantie dus graag weer een taart maken, maar er doet zich niet echt een gelegenheid voor dat zich goed zou lenen voor een …
Een heerlijke, eenvoudige maar zeer voedzame maaltijd is een Aardappeltortilla. Aardappeltortilla is een typisch Spaans recept dat zich qua structuur, ingrediënten en vorm onderscheid van Mexicaanse bloem of maïstortilla’s en iedere andere soort van omelet. Want Tortilla de Papas (Tortilla van Aardappel) is een soort omelet door de toevoeging van …
Of mevrouw, met wat assistentie van meneer Veelkantie, een verjaardagstaart wilde maken, met marsepein eromheen, met een tekst erop, voor een jongeman die 17 jaar zou worden. Een jongenstaart dus zonder al teveel tierelantijntjes en geen meisjesachtige elementen? Natuurlijk, riepen wij heel overmoedig. Dus mevrouw Veelkantie ging al vroeg in …
Botercrème, of lekker sjiek op z’n Frans Crème au Beurre, is een product dat men veelvuldig gebruikt bij het bereiden van taarten. Er zijn diverse soorten van die zich ieder weer lenen voor andere toepassingen. Zoals afsmeren of vullen. Zo kunt u met de ‘basis’ Botercrème heel goed ‘dijkjes’ aanleggen …
Zwitserse Room is een heerlijke room die je in een veelheid van zoete gerechten kunt gebruiken. Bijvoorbeeld in een heerlijke vlaaibodem met vruchten, als vulling van soesjes, als vulling tussen taarten, in berlinerbollen, roombroodjes, tompoezen, enzovoort. Zwitserse Room is eenvoudig te maken. Wat u ervoor nodig heeft is Banketbakkersroom, Slagroom …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl
