Het is niet de eerste keer dat meneer Veelkantie Char Siu maakte. Ik sla het traditionele verhaaltje over hetgeen Char Siu is deze keer dan ook over. Als u er meer over wilt weten dan kunt u op de linkjes in de tekst klikken en naar de voorgaande keer gaan. …
Wegens alle consternatie dit weekeinde rondom het toch nog plotselinge overlijden van onze vriend Teun heb ik het maken van Char Siu (ook wel Char Siew genoemd) enkele dagen uit moeten stellen. Gelukkig hadden wij korte varkenshaas in vacuüm verpakking gehaald waardoor deze veel langer houdbaar was. Anders hadden we …
Zoals gezegd was het gisteren taartendag. We maakten een Appeltaart, een Kip Groententaart en eveneens een Spek Champignontaart. De laatste bevat maar een paar ingrediënten, maar dan wel ingrediënten die geweldig combineren en iedereen het water in de mond doet lopen. Namelijk, buiten het hartige taartdeeg, eieren, spek, champignons en …
Voor wie het niet weet, een quiche of quiche lorraine is een hartige taart die je naar smaak kunt vullen met ingrediënten naar jouw smaak. Wij vulden de quiche met ei, ham, spek, champignons, ui en kaas. Want dat is wat ons betreft toch nog altijd de lekkerste variant. Maar …
Meneer Veelkantie gaat eens voor de verandering twee kippen, eentje van 2.200 gram en eentje van 1.540 gram, roken. En dan niet gewoon roken maar super Low & Slow. De ideale temperatuur ligt dan zo rond de 120 graden Celsius. Naar verwachting gaat het zo’n 4 tot 5 uur duren …
Helaas, deze giveaway actie is voorbij. Zie hier de winnaars. Maar wij hopen dat zich snel weer een andere actie aan zal dienen waarmee wij u kunnen verrassen en verwennen. Hou daarom Veelkantie in de gaten. En oh, de review hieronder van dit product is natuurlijk nog altijd geldig, dus …
Wat bij heel veel, en met name barbecue gerechten, heerlijk is zijn gefrituurde uienringen. En ze zijn heel eenvoudig te maken. Het is vaak alleen even dat u een tipje krijgt hoe u het beste aan de slag kunt gaan. En daar heeft u ons voor. Dus we gaan aan …
Meneer Veelkantie zat alweer de hele week thuis, want dat is één van de nadelen van thuiswerken… je gaat nooit naar je werk en je komt nooit van je werk, want je bent eigenlijk altijd al op je werk. Bovendien was meneer Veelkantie van dinsdag op woensdag spontaan flink ziek …
Vandaag heerlijk lopen slenteren over de Bazaar in Beverwijk. Beter bekend als de Zwarte Markt. We hebben veel gezien, ik was onder andere helemaal weg van een mini mobiel telefoontje voor maar € 60,-. Ik ben echt helemaal gek op dat soort gadgets. Alleen had ik aan dit mobiele telefoontje …
De laatste 12 dagen prijkten er een actie van Les Gicons helemaal bovenaan de pagina en in de linker zijbalk van Veelkantie. Les Gicons gaf namelijk drie keer een waardebon weg van € 150,- korting op een boeking bij Les Gicons. Afhankelijk van het seizoen en het aantal personen kunt …
Ik zal het u maar direct bekennen. Dat het een Grove Boeren Paté is geworden heb ik pas achteraf kunnen constateren. Het was namelijk de eerste keer ooit dat ik een poging deed zelf een Paté te fabriceren. Ik had dan ook van te voren geen idee wat de uitkomst …
Voor een gerecht ‘Appel Peren Broodjes’ moesten wij karamel maken. Dat geeft mij direct de gelegenheid om u te laten zien hoe u snel en eenvoudig een heerlijke karamel kunt maken die ook zacht blijft. Althans, mooi dik en stroperig zal worden maar niet meer hard zal worden. Er zijn …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl
