Test Honig Chinese Groentesoep
We hadden er nog nooit van gehoord, Chinese Groentesoep, tot we een pakje van Honig tegenkwamen in de supermarkt. Dus juist een reden om deze Chinese Groentesoep uit te proberen.
Dus het pakje Chinese Groentesoep ging van de week mee naar huis en op onze vaste soepavond, en dat is bij ons zo ongeveer iedere zaterdag, maakte mevrouw Veelkantie de Chinese Groentesoep volgens voorschriften en een Honig variatietip klaar.
En nu wilt u natuurlijk wel weten wat wij van deze Chinese Groentesoep van Honig vonden. Nou… dat gaan we u vertellen!
Nu durf ik u niet te zeggen of er een specifiek recept bestaat voor een authentieke Chinese Groentesoep. Chinezen kennen wel zoiets als Groentesoep maar dat is een heel rekbaar en variabel recept. Met andere woorden, iedere Chinees en niet-Chinees maakt er maar iets van dat hem of haar lekker lijkt. Er valt dus ook niet te beoordelen of deze Honig Chinese Groentesoep op enigerlei wijze voldoet aan hetgeen je op basis van een specifiek of authentiek Chinees recept voor een Groentesoep mag verwachten. Honig heeft dus de volledige vrije hand.
En dan is het kijken wat Honig met zoveel vrijheid doet en iets heeft weten te brouwen dat ook maar enigszins Chinees aandoet. Want wat maakt een Groentesoep nou precies Chinees?
We moeten u het antwoord helaas schuldig blijven want we hebben het niet kunnen ontdekken. Want maakt bami in je soep er een Chinese soep van? Nee, het is dan gewoon soep met bami in plaats van vermicelli. En maakt de variatietip, namelijk reepjes omelet met ketjap dan het verschil uit? Nee ook al niet, want nu heeft u gewoon en Groentesoep met bami en omeletreepjes. Of was het de 125 gram taugé in de soep die een heel herkenbare Chinese smaak aan dit soepje gaf? Helaas, ook al niet want nu hadden we Groentesoep met bami, omeletreepjes en taugé erin.
Wat er precies Chinees aan deze Chinese Groentesoep is konden we, ondanks de bami, reepjes omelet, taugé en zelfs ketjap die mevrouw Veelkantie in de soep deed, niet ontdekken. Het smaakte als doodnormale groentesoep maar dan met bami, reepjes omelet, taugé en wat ketjap.
De soep was van zichzelf redelijk flauw, want erg spicy was de soep ook al niet, was het niet dat mevrouw Veelkantie de soep zelf op smaak bracht. Dat de soep desondanks toch best lekker was heeft er alles mee te maken dat mevrouw Veelkantie gewoon een geweldige soepmaakster is. En dus zelfs van het pakje Honig Chinese Groentesoep hele lekkere soep wist te brouwen. Maar dat is de verdienste van mevrouw Veelkantie en zeker niet van het pakje soep van de firma Honig!
Helaas heeft Honig dus dezelfde afwijking, ik noem het stereotype opvattingen, als bijvoorbeeld Knorr als het aankomt op het vervaardigen van ‘exotische’ producten. Men denkt namelijk dat als je in een gerecht bepaalde stereotype ingrediënten mietert, die je associeert met een bepaald land, dat het dan als bij toverslag een gerecht zal worden dat je associeert met een bepaald land.
Helaas voor Honig, Knorr en al die andere fabrikanten werkt het niet zo. Want beste Honig… al kieper je een kilo bami in een ordinaire Groentesoep, die nog niet eens erg smakelijk is van zichzelf, het zal nooit een typische of authentieke Chinese Groentesoep worden!
Geef een reactie