Navigation
  • Voorpagina
  • Blog
    • Inloggen
    • Lid worden?
    • Statistieken
  • Categorieën
    • Aanbieding
    • Bespaartips
    • Cultuur
    • Eetgelegenheden
    • Documentaire
    • Elders Gelezen
    • Feestdagen
    • Fun
      • Food Fun Foto’s
      • Foodporn
      • Games
      • Humor
      • Keuken & Koken Life Hacks
        • Koken voor Klussers
      • Kunst & Cultuur
        • Festivals
          • Oktoberfest
        • Kunst
        • Muziek
      • Nieuws & Weetjes
      • Oeps!
      • Rara Raadseltje
      • Tips
      • Uitgaan Tips & Nieuws
      • Video’s
  • Forum
  • Recepten
    • BBQ
      • BBQ Recepten
      • Grillen
      • Roken
      • Roosteren
    • Bijgerecht
    • Eenpansgerechten
    • Experimenten
    • Ingezonden door Leden
    • Kerst
    • Kliekjes
    • Lunch
    • Nagerechten
    • Overige Recepten
    • Per Land
      • Aziatisch
      • Duits
      • Frans
      • Grieks
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Mexicaans
      • Spaans
      • Turks
    • Presentatie
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soep
    • Stamppotten
    • Pocheren
    • U Vraagt, Wij Draaien!
    • Voorgerecht
    • Wijn
    • Worst
    • Zoete Vullingen
    • Zoetigheid
      • Chocolade
      • Taarten
  • Reviews
  • Contact
You are here: Home › Search results for: "varkensbuik"

Varkensbuikrollade van de smoker

22 juli 2013 | Filed under: BBQ, BBQ Recepten, Experimenten, Roken
Varkensbuik-rol-doorsnede_thumb.jpg

Het was weer een experimentje maar het pakte, zoals eigenlijk meestal zo niet altijd, behoorlijk goed uit. Men neme namelijk een flink stuk varkensbuik zonder vel, bestrooid deze rijkelijk met kruiden aan beide kanten, rolt deze mooi op, bind deze op met opbinddraad en legt deze gedurende circa 4 tot …

Siew Yuk (Geroosterde Varkensbuik) Maken

14 oktober 2011 | Opgeslagen Onder: Grillen, Recepten, Roosteren, Tips

Siew Yuk is Geroosterde Varkensvlees, doorgaans varkensbuik, op z’n Chinees Kantonees. De meeste mensen zullen het waarschijnlijk beter kennen als bijvoorbeeld Babi Pangang Spek. Ik liep al een poosje met het plan in mijn hoofd om bovenstaande eens zelf te maken. Dat stranden vorige keer op het feit dat ik …

Meneer Veelkantie heeft een Varkensbuik

28 september 2011 | Opgeslagen Onder: Experimenten, Grillen, Marinade, Overige Zaken, Recepten, Roken, Roosteren, Snacks

Meneer Veelkantie was het voor de zomer, die nooit wilde zomeren, al van plan maar het kwam door de aanhoudende zondvloed er niet van. Dus nu maken we er maar ‘winterkost’ en een herfstklusje van. Ik heb het over allerhande recepten van Varkensbuik. Alhoewel ‘Pork Belly’ zoals de Engelsen en …

Lucky-King-Hong_thumb.jpg

Lucky King & Hong in Almere

9 maart 2013 | Opgeslagen Onder: Almere, Aziatisch, Eetgelegenheden, Restaurant, Reviews

Meneer Veelkantie zat alweer de hele week thuis, want dat is één van de nadelen van thuiswerken… je gaat nooit naar je werk en je komt nooit van je werk, want je bent eigenlijk altijd al op je werk. Bovendien was meneer Veelkantie van dinsdag op woensdag spontaan flink ziek …

DSC03272.jpg

Paardenstoofpotje

24 februari 2013 | Opgeslagen Onder: Overige Recepten

Wegens de flauwe ophef over paardenvlees dat in producten zou zitten zonder vermelding op het etiket plaatsen we dit (geactualiseerde) artikel weer bovenaan. Er is absoluut helemaal niets mis met paardenvlees. Als u een beest van 600 tot wel 1.000 kilo dat u met één trap kan doden niet eet …

Grove-Boeren-Pat_thumb.jpg

Grove Boeren Lever Paté

5 november 2012 | Opgeslagen Onder: Experimenten, Recepten

Ik zal het u maar direct bekennen. Dat het een Grove Boeren Paté is geworden heb ik pas achteraf kunnen constateren. Het was namelijk de eerste keer ooit dat ik een poging deed zelf een Paté te fabriceren. Ik had dan ook van te voren geen idee wat de uitkomst …

Speklapjes van de BBQ

Low & Slow Speck-du-Lapiés (spreek uit: Spék-de-Lá-pí-és)

26 juli 2012 | Opgeslagen Onder: BBQ, Grillen, Tips

Natuurlijk bestaan Speck-du-Lapiés helemaal niet. Meneer Veelkantie is gewoon interessant aan het doen. Maar wel met een boodschapje. En dat boodschapje is dat doodnormale zaken, zoals onder andere Speklapjes, ondergewaardeerd zijn als in dit geval een goedkoop stukje varkensvlees. Ordinaire plakken v/d varkensbuik. Zou je het echter bacon noemen, hetgeen …

Varkensribben kiezen, kopen, voorbehandelen en bereiden

28 juni 2012 | Opgeslagen Onder: BBQ, BBQ Recepten, Dry Rubs, Grillen, Marinade, Roken, Roosteren, Sauzen, Tips, Voedsel & Veiligheid

Eindelijk morgen weer een beetje zomerse dag. En dan spreekt het vanzelf dat meneer Veelkantie in de weer gaat met de Offset Smoker. En het spreekt ook vanzelf dat er ribben op komen te liggen om langdurig te garen en roken. Naar schatting zo’n 4,5 tot 5 uurtjes zeker. Nu …

Meneer Veelkantie heeft een hele dikke worst

3 mei 2012 | Opgeslagen Onder: Experimenten, Lunch, Reviews, Tips, Turks

Het begint wat ranzig te worden. Eerst moest u vernemen dat meneer Veelkantie een Varkensbuik heeft, en nu dan weer dat meneer Veelkantie een hele dikke worst heeft. Een Kipworst van 1.800 gram, om precies te zijn. Zie de nogal intieme foto´s van meneer Veelkantie´s worst hieronder. Wij kochten de …

De kunst van het koud en warm roken

2 april 2012 | Opgeslagen Onder: Roken, Vraag & Antwoord

Ik heb de laatste dagen meerdere vragen gekregen over het roken van vlees maar ook andere producten. Er is dus kennelijk veel interesse in. En ik wel best in de behoefde voor wat informatie over zowel het koud alsook het warm roken van producten voldoen. Roken is in feite, naast …

Char Siu met Mihoen en Groenten

23 oktober 2011 | Opgeslagen Onder: Grillen, Recepten, Roosteren, Sauzen, Tips, Voedsel & Veiligheid

Wegens alle consternatie dit weekeinde rondom het toch nog plotselinge overlijden van onze vriend Teun heb ik het maken van Char Siu (ook wel Char Siew genoemd) enkele dagen uit moeten stellen. Gelukkig hadden wij korte varkenshaas in vacuüm verpakking gehaald waardoor deze veel langer houdbaar was. Anders hadden we …

Zelf Gerookte Bacon Maken (stap III & finale)

6 oktober 2011 | Opgeslagen Onder: Dry Rubs, Experimenten, Marinade, Recepten, Roken

Op 28 september 2011 begon ik met stap I in het proces om zelf Gerookte Bacon te maken. Namelijk het marineren en vocht afdrijven uit een stuk varkensbuik van iets meer dan een kilo (1030 gram om precies te zijn). Dat nam circa 7 dagen in beslag. Daarna ging ik …

1 2 Next Page →

Onze Link Partners

  • Proudly Powered by

Zoekopdrachten

  • kerst
  • saucijzen broodjes
  • beef
  • rollade
  • wereldgerecht
  • verse worst roken
  • kabeljauwfilet uit de oven
  • beenham
  • spek
  • varkensbuik

Nu op het Forum

  • Re: frikandellen!
    door: InRoMa
    December 25, 2013, 07:14
  • Re: Ossenstaartsoep :P
    door: Mevrouw Veelkantie
    December 23, 2013, 19:13
  • Verbijsterend! Shanghai 1987 en Shanghai anno 2013
    door: Meneer Veelkantie
    December 21, 2013, 23:17
  • Henk meh & Ingrid - Kamasutrabeurs
    door: Delangebert
    December 19, 2013, 13:30
  • Re: feeling hot hot hot
    door: Meneer Veelkantie
    December 18, 2013, 15:47
  • We have a glitch in the matrix (explain this if you can)
    door: Meneer Veelkantie
    December 16, 2013, 00:37
  • Re: Bucket-List van Meneer Veelkantie
    door: Thor
    December 14, 2013, 19:02
  • Drumsolo op een iPad (cool)
    door: Meneer Veelkantie
    December 14, 2013, 08:40
  • De Magische Piano van Chicago (mooi filmpje)
    door: Meneer Veelkantie
    December 14, 2013, 08:29
  • 26 leuke en interessante feiten over bier
    door: Meneer Veelkantie
    December 14, 2013, 08:17

Uw Punten Totaal

Log aub in om uw puntentotaal te zien.

Bezoek ook eens het

Registreren
of Inloggen

Blog Reacties

  • eline op Zelfgemaakte Babi Pangang met Nasi Goreng
  • Kees op Review: Namaak Kip van de Vegetarische Slager
  • Meneer Veelkantie op Review: Namaak Kip van de Vegetarische Slager
  • Frans op Review: Namaak Kip van de Vegetarische Slager
  • Delangebert op Kerst & Nieuwjaarswens
  • Meneer Veelkantie op Review: Namaak Kip van de Vegetarische Slager
  • Sanne op Review: Namaak Kip van de Vegetarische Slager
  • Hamburger op Vreemde Voedsel Feiten – Mega hamburger van slechts 5.214 calorieën
  • Meneer Veelkantie op Tomado Multifunctionele Grill van de Blokker (update)
  • Joyce op Tomado Multifunctionele Grill van de Blokker (update)

Nu Populaire Zaken

Social Media

hits counter

All you need to know about barbecueThis site is a member of The Smoke Ring
Next BBQ Site - Next 5 BBQ Sites - Prev BBQ Site - Random BBQ Site
Join the BBQ ring or browse a complete list of The Smoke Ring BBQ member sites
The Smoke Ring - All you need to know about Barbecue
A service of netRelief Consulting

© 2013 Veelkantie.nl